рецепты вторых блюд >> вторые блюда из говядины

Мясо по-бургундски

Мясо по-бургундскиПродукты
1 кг говядины (ошеек, лопатка), 4 луковицы, 1 морковь, соль, 300 г грибов, 1 зубчик чеснока, 750 мл красного вина, 25 г муки, 2 веточки тимьяна, 6 горошин черного перца, 1 лавровый лист, 2 ст. л. растительного масла, перец, 200 г бекона, 3 помидора

Способ приготовления
Говядину нарежь крупными кусками, натри солью и перцем, обваляй в муке. Порциями обжаривай в кастрюле в разогретом масле до коричневого цвета. Выложи на блюдо. 2 луковицы, морковь и чеснок измельчи, положи в кастрюлю, где жарилось мясо. Добавь тимьян, горошины перца и лавровый лист. Готовь, помешивая, 10 мин. Добавь нарезанные помидоры и готовь еще 5 мин. Грибы вымой, нарежь. Влей половину вина к овощам, выпаривай 10 мин. Влей 300 мл воды и оставшееся вино. Бекон нарежь небольшими кусочками, поджарь. На выплавленном жиру готовь лук и грибы до золотистого цвета, 5-7 мин. Посоли. Удали из соуса лавровый лист. Добавь шкварки, лук и грибы. Полей соусом мясо.


Сделайте пожалуйста ретвит


Зразы с грибами

Тефтели с баклажанами

Запеканка острая из говядины

Птичьи гнезда - овощной салат с яйцом в тарталетках

Грибной суп с овощами


Хотите получать новые рецепты и полезные советы прямо на почтовый ящик?

   





Хотите получать новые рецепты и полезные советы прямо на почтовый ящик?