рецепты салатов и закусок >> рецепты гарниров

Ризотто с лисичками

Ризотто с лисичкамиПродукты
200 г риса арборио, 1 л куриного бульона, 100 мл белого сухого вина, 1 небольшая луковица, 1 зубчик чеснока, 200 г лисичек, 50 г тертого пармезана, сливочное масло, соль, 100 г твердого сыра, свежая зелень петрушки

Способ приготовления
Лук мелко нарежь и пассеруй в сотейнике на сливочном масле на умеренном огне. Лисички перебери и отвари в течение 5-7 мин в подсоленной воде, откинь на дуршлаг. Мелко поруби чеснок, обжарь отдельно. Добавь лисички и жарь до готовности 10-12 минут. Рис промой в холодной воде. Всыпь в сотейник и перемешай. Влей вино. Влей к рису 1 половник теплого бульона, дай впитаться, перемешай рис. Таким образом влей весь бульон. Рис готовь до полуготовности. Смешай его с лисичками и оставь под крышкой на пару минут. Добавь пармезан и 25 г холодного сливочного масла. При желании посоли, укрась петрушкой.


Сделайте пожалуйста ретвит


Спагетти Триполье

Овощное рагу с грибами

Говядина с грибами

Суп-пюре с лисичками

Рулет из свинины


Хотите получать новые рецепты и полезные советы прямо на почтовый ящик?

   





Хотите получать новые рецепты и полезные советы прямо на почтовый ящик?