Рецепт салата «Рыба под шубой» с шампиньонами

Всегда приятно разнообразить свой привычный рацион чем-то новым. А все новое - это хорошо забытое старое. Рутинное приготовление салата «Рыба под шубой» может стать праздником, если добавить в его рецепт новые ингредиенты. Например, шампиньоны.

Ингредиенты:

1) две крупные картофелины;

2) одна морковь;

3) одна луковица;

4) мясо одной жирной сельди (примерно 400-500 грамм) ;

5) две некрупные свеклы;

6) два яйца;

7) шампиньоны (400 грамм);

8) 800 мл майонеза;

9) одна столовая ложка уксуса;

10) соль, перец.

На такое количество ингредиентов получится примерно столько грамм салата, сколько было взято майонеза для его приготовления.

Подготовка ингредиентов

Поставьте чайник с водой на плиту греться. В это время нарежьте полукольцами лук. Когда вода закипит, залейте ею лук, добавьте столовую ложку уксуса, чайную ложку соли и перец по вкусу. Пускай лук маринуется, пока мы будем подготавливать другие ингредиенты.

Помойте картофель, морковь и свеклу. Не нужно очищать их от кожуры. Овощи требуется сварить. Время, которое понадобится для того, чтобы довести их до готовности, равно 40-50 минутам. Яйца также следует сварить вкрутую.

После того, как яйца, картофель, морковь и свекла будут готовы, слейте воду и остудите продукты.

И конечно же, откройте банку с консервированными шампиньонами. Но постарайтесь их не съесть до того, как грибы попадут в салат.

Как правильно чистить селедку?

Безусловно, можно доставать по одной косточке из купленной селедки. Конечно, если у вас есть желание потратить несколько часов только для того, чтобы в вашем салате не попадались кости.

Рекомендации для любителей селедки:

1) острым ножом сделайте продольный разрез до позвоночника в направлении от головы до хвоста;

2) снимите шкуру с рыбы (чем свежее селедка, тем легче она чистится);

3) разрежьте хвост напополам;

4) возьмите селедку двумя руками за хвост и проверните ещё несколько раз между двумя его половинками;

5) плавно и сильно разведите руки (тем самым образуются две половинки селедки без костей);

6) если после такого метода очистки селедки в теле рыбы осталось несколько косточек, их можно будет достать потом.

Приготовление салата

Когда все ингредиенты будут подготовлены, начинайте их измельчение.

Картофель и селедку нарезаем кубиками. Для моркови, яиц и свеклы можно использовать терку. Для шампиньонов идеально подойдёт нарезка тонкими полосками.

Рыба под шубой - это салат, ингредиенты которого расположены послойно.

Слои салата:

1) картофель (смазываем майонезом, солим);

2) селедка;

3) маринованный лук (перед добавлением его нужно отжать);

4) морковь (смазываем майонезом и солим);

5) шампиньоны;

6) яйца (майонез и соль);

7) свекла.

Поверх всех ингредиентов наносится тонкий слой майонеза. Если имеется возможность, салат можно украсить зелёным луком, укропом, горошком.

Выводы

В результате получился вкусный салат с селедкой и шампиньонами. Всего лишь одно изменение в рецепте блюда придаёт старому салату нового вкуса. Тогда рыба род шубой играет яркими красками и приобретает особенный вкус.

Для приготовления этого салата вам потребуется примерно 1,5 часа. Из них только полчаса вы проведете на кухне. Остальное время овощи варятся самостоятельно.

Любое дополнение к любимому салату - это отличное решение для тех, кто борется с обыденностью.

Приятного аппетита!





Сделайте пожалуйста ретвит





Хотите получать новые рецепты и полезные советы прямо на почтовый ящик?

   



Хотите получать новые рецепты и полезные советы прямо на почтовый ящик?