рецепты первых блюд >> рецепты супов

Суп с фрикадельками

Суп с фрикаделькамиПродукты
300 г говяжьего фарша, 1 ст. риса, 1 яйцо, 1 репчатая луковица, 1 морковь, 20 г петрушки, 0,5 ч. л. измельченной лимонной цедры, перец черный молотый, 2 ст. л. хлебных крошек, 20 г свежего кориандра, соль, 2 картофелины, 1 лук-порей

Способ приготовления
Приготовь фрикадельки. Чеснок очисти, измельчи. Петрушку вымой, обсуши и мелко нарежь. Смешай фарш с чесноком, зеленью петрушки, хлебными крошками, цедрой и яйцом. Добавь щепотку соли и перца. Тщательно перемешай. Очисти лук и морковь. Лук мелко порежь, морковь натри на крупной терке. Обжарь. Аккуратно скатай из фарша шарики размером с небольшой грецкий орех. В кастрюле вскипяти 1,5 л воды, положи в нее фрикадельки. Вари на среднем огне 7 минут. Вынь фрикадельки шумовкой и отложи. Картофель очисти, нарежь небольшими кубиками. Положи в бульон от фрикаделек. Рис промой в 2-3 водах. Добавь в кастрюлю. Доведи до кипения, затем уменьши огонь до среднего и вари 15 мин. Кориандр хорошенько помой, просуши. Мелко нарежь. Лук-порей мелко нарежь. Верни в суп фрикадельки. Вари все вместе 2 мин. Добавь в суп лук с морковью, кориандр, лук-порей. Перемешай и вари еще 5 мин.


Сделайте пожалуйста ретвит


Говядина по-британски

Котлетки в соусе Маринара

Мясное ассорти

Рулеты из говядины

Мясо по-бургундски


Хотите получать новые рецепты и полезные советы прямо на почтовый ящик?

   





Хотите получать новые рецепты и полезные советы прямо на почтовый ящик?