Печенье сигаретки к чаю

Тесто для этого печенья готовится очень легко и быстро и не требует большого количества продуктов. Нужно взять 200 граммов сметаны, желательно жирной, 150-200 граммов сливочного масла и около 1,5 стакана пшеничной муки. Замесить крутое тесто, и если оно продолжает прилипать к рукам, прибавить небольшое количество муки. Тесто должно быть эластичное и по своему составу напоминать пластилин. Соду и яйца в тесто добавлять не нужно, можно добавить ванилин для ароматного запаха и вкуса. Приготовив тесто, отложить его в сторону, примерно на полчаса.

Второй этап – подумать о начинке. Если нужно приготовить сладкие «сигаретки», то в начинку следует употребить любое повидло, но не очень жидкое, чтобы при запекании оно не растекалось по поверхности и не подгорало. Можно употребить яблочный или клубничный джем, в который для пикантности иногда добавляют растертые орехи или миндаль. Если печенье делать не сладким – то в качестве начинки можно использовать сыры твердых сортов, предварительно протертые через мелкую терку, добавив к сыру мелко нарезанный зеленый лук.

Следующий этап выпечки - раскатать тесто и нарезать его на треугольники. Положив начинку вовнутрь, завернуть их, начиная с острого края. Получатся трубочки, похожие на «сигаретки». Смазав их взбитым яичным желтком, выпекать при температуре 220 градусов в духовке. Можно противень смазать растительным маслом и немного посыпать мукой. Но лучше всего выложить «сигаретки» на промасленную бумагу для выпечки. В этом случае, после приготовления печенья, мыть противень будет легче.

Готовность «сигареток» определяют, проткнув их зубочисткой. Она должна остаться сухой, а верхний слой печенья должен быть с золотистым отливом и корочкой.





Сделайте пожалуйста ретвит





Хотите получать новые рецепты и полезные советы прямо на почтовый ящик?

   



Хотите получать новые рецепты и полезные советы прямо на почтовый ящик?