Экспресс-готовка

приготовление еды, идеи быстрых блюд на ужинЧто делать, если времени на приготовление еды у вас мало, а есть хочется - причем не только вам, но и вашей большой семье?

Сначала задайтесь вопросом!

Почему в семье готовите только вы и это только ваша головная боль? Кто продумывает меню, кто приносит в дом продукты?

Одно дело, если ваши взрослые домочадцы сели вам на голову, ножки свесили и погоняют: придется ставить их на место, распределяя кухонные обязанности по справедливости. Скажем, вы, как мать семейства, планируете меню, учитывая их пожелания и ваши возможности, отец семейства занимается закупками, а дети помогают накрывать на стол и моют посуду. Если вы живете одна или с маленькими детьми, а муж работает допоздна - то кормить себя и детей весь день вам приходится одной, да еще и мужу поздний ужин готовить. Как успеть все в этом случае, если помощи ждать неоткуда?

Поможет планирование

А также распределение обязанностей. На муже будет мытье посуды и все закупки - святое дело, не вам же, хрупкой барышне, портить маникюр водой и нагружать на себя сумки с продуктами?

А вот написать список того, что следует купить на неделю, и приготовить принесенное мужем - ваша задача. А чтобы она не занимала все ваше свободное от работы время, освойте экспресс-готовку. В идеале обычный вечер в будни должен выглядеть так: вы возвращаетесь домой после работы и быстренько достаете из холодильника полуфабрикаты, сервируете стол, а полуфабрикаты за это время становятся «фабрикатами», в смысле греются, жарятся, варятся. А вы в то время можете спокойно заняться собой любимой.

Весь процесс приготовления ужина занимает максимум 20 минут. А потом накормленный любимый муж со свежими силами моет посуду... Идиллия!

Важный вопрос

Он напрашивается сам собой: где взять полуфабрикаты? Конечно, их можно купить. Но это недешево и, самое главное, не так вкусно и полезно, как домашняя еда!

Поэтому полуфабрикаты вам придется сделать самой! Когда? Надо заранее спланировать меню на неделю, закупить продукты в День покупок и на неделе выделить время для готовки. Скажем, вы привыкли есть первые блюда по вечерам, т. к. днем у вас нет такой возможности. Значит, как минимум два раза в неделю вам придется их сварить вечером. Зато в остальные 5 дней для вас эта проблема неактуальна!

На завтрак, скажем, каша (вариантов масса, можно чередовать разные) и напиток (чай, кофе, сок). Значит, надо иметь дома все каши и ингредиенты к ним! Причем кое-что для завтрака можно каждодневно выставлять на стол еще с вечера, для экономии вашего утреннего времени.

На обед - домашние заготовки типа бутербродов или контейнера с едой, взятые на работу. Их приготовление и упаковку опять-таки можно внести в вашу Вечернюю рутину, как и заготовки для завтрака.

Ужин, в таком случае, ваша самая большая «проблема». Думается, провернуть из свежего немороженого мяса фарш, сделать на его основе (но не жарить) кастрюльку котлет и заморозить их - несложно, а вот есть каждый день свежежареное - очень приятно. Так же заранее можно налепить гору пельменей, вареников. А в другой день - наделать гору голубцов или фаршированных блинов, перцев. И все морозить, а вот хранить и размораживать - порционно, одна порция - один ваш ужин, заготовки можно чередовать - вот вам и разнообразие в меню.

А уж свежий салатик настрогать или огурчики соленые на стол выставить – минутное дело!

Идеи быстрых блюд на ужин

Куриные отбивные в сухарях или в муке и яйце.
Селедка.
А к ним:
Картошка вареная, из которой потом можно сделать пюре либо просто заправить сливочным маслом и зеленью или подсолнечным маслом и чесноком.
Гречка, вермишель - варятся не дольше 15 минут.
Овощные оладушки - кабачковые, морковные, яблочные и пр., сбить их в комбайне - дело пяти минут, и минут 10 понадобится, чтобы пожарить.
Вареный рис с луково-морковной зажаркой.
Рулетики из готового лаваша, можно завернуть все, что под руку попадется, например ветчину, зелень, сыр, чеснок, майонез или творог, зелень, чеснок, майонез.
Яичница с осыииножками, жаренными из сосисок (сосиску на обоих концах надрезать крестом на 1/3 длины и пожарить на сковородке в подсолнечном или сливочном масле, надрезанные части растопыриваются, получаются смешные осьминожки).
Вареная цветная капуста. Сырая она тоже очень вкусная - но если свежая! Если замороженная -10 минут жарки, обмакнув в яйцо+мука или сухари. Вкусно! То же самое с брокколи, но это на любителя.
Супчик или жаркое из смеси замороженных овощей - можно их покупать, а можно заготовить самим.
Просто положить смесь в кастрюлю или на сковородку, посолить, приправить по вкусу, добавить свежей зелени, в кастрюлю вермишель-паутинку, а в сковородку пару яиц.



Сделайте пожалуйста ретвит





Хотите получать новые рецепты и полезные советы прямо на почтовый ящик?

   



Хотите получать новые рецепты и полезные советы прямо на почтовый ящик?