Фрикадельки с брюссельской капустой под сыром

На основе фрикаделек можно создавать множество интересных, ярких и питательных блюд. Зимнее меню уже не покажется таким однообразным и скучным, если запечь мясные шарики с брюссельской капустой и тертым сыром. Для блюда также подойдет брокколи и цветная капуста. Сыр можно брать любой, в нашем варианте это будет пармезан, но также очень вкусно с домашней брынзой и итальянской рассольной моцареллой.

Потребуются ингредиенты:

• брюссельская капуста с/м (450 г);

• фарш из любой птицы (450 г);

• сок лимона (1,5 стол. л.);

• бульон куриный (150 мл);

• постное масло (3 стол. л.);

• пармезан (150 г);

• молоко или сливки 30% (0,5 стак.);

• молотый перец, зира, соль (на вкус);

• сладкий перец, помидоры, базилик (для оформления).

Способ приготовления

Брюссельскую капусту выложить в лоток и разморозить.

Фарш поместить в миску, приправить специями, хорошо вымешать. Сформовать из него небольшие фрикадельки, величиной не больше, чем кочанчики капусты.

Половину порции подсолнечного масла вылить в латку для запекания, размазать. В шахматном порядке разместить фрикадельки и капустные кочанчики.

Отдельно в сотейнике соединить молоко, бульон, зиру и сок лимона, взбить слегка и вылить в форму. Прикрыть плотно листом фольги (лучше двойным) и поместить на 25 минут в духовку. Температуру жара выставить заблаговременно — 180 градусов.

Брусок пармезана мелко натереть. Латку с капустой и мясными шариками достать, удалить фольгу. Присыпать запеченные продукты толстым слоем сыра и вернуть в духовку на 5-8 минут.

Помогая себе широкой лопаткой, выложить кушанье на плоское блюдо. Украсить листочками базилика, фигурно нарезанным сладким перцем, кружками свежих помидоров или половинками черри. Приятного аппетита!





Сделайте пожалуйста ретвит





Хотите получать новые рецепты и полезные советы прямо на почтовый ящик?

   



Хотите получать новые рецепты и полезные советы прямо на почтовый ящик?

   
Стерилизация банок
Быстрые закуски
Болят суставы и мышцы? Измени рацион
На птичьих правах
Хитрые приспособления для консервации
Похудение с помощью клетчатки
Фен-шуй кухни и диета
Манты, сок и картошка – что общего?!
Базилик приправа
Чем не кормить мужчину
Белоснежное чудо
Экспресс-готовка
Консервирование помидоров
Правильный рацион питания
Важность завтрака