Наши предки верили, что очаг - это душа дома. Со временем очаг и печь из наших домов вытеснили газовые плиты и микроволновки. Но это не изменило главного предназначения кухни - самой главной комнаты домохозяюшек. Ее предназначение - быть хранительницей домашнего тепла. Согласитесь, в красивой и уютной кухне, где все оборудовано с умом и находится на своих местах, просто руки чешутся создавать кулинарные шедевры, наполняя весь дом ароматами вкусностей. А если вы планируете в ближайшее время ремонт в своей кухне, если вы мечтаете об удобстве и комфорте в главной комнате, надеемся, что наш сайт Моя кухня придется вам кстати.

Творите с душой!

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
Грибной салат к барбекю
Мини-пиццы со шпинатом
Летнее овощное рагу
Блинчики Сюзетт
Блины с начинкой из копченого лосося
Куриный Кордон блю
Роллы из баклажанов
Молочный кисель
Мясо по-бургундски
Ризотто с лисичками
Сдобный пирог с грибами и курицей
Овощной винегрет
Салат с тунцом
Сладкие блинчики с творожной начинкой
Пудинговый торт
Фаршированные помидоры
Сэндвич с беконом
Пикантная закуска
Борщ со сметаной
Грибной суп с овощами
Суп с фрикадельками


ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Рецепт салата «Рыба под шубой» с шампиньонами
Всегда приятно разнообразить свой привычный рацион чем-то новым. А все новое - это хорошо забытое старое. Рутинное приготовление салата «Рыба под шубой» может стать праздником, если добавить в его рецепт новые ингредиенты. Например, шампиньоны.
Новогодний салат «Пингвины на льдине» — рецепт приготовления
Среди большого списка предновогодних хлопот подготовка праздничного стола занимает одно из главных мест. Любая хозяюшка заранее прикидывает, какими блюдами будет угощать домочадцев под бой курантов. Приготовление вкусных и оригинальных салатов — отличный повод продемонстрировать не только кулинарные способности, но и проявить себя творчески. Можно оформить блюдо ярко и сказочно, например, в виде пушистой ёлки или снеговика. В наступающем году актуален будет салатик в форме Козы, Овечки. Предлагаем и вовсе забавный вариант — салат «Пингвины на льдине». Он порадует отменным вкусом и подарит позитивные эмоции всем гостям.
Морской язык под миндально-пармезановой корочкой - Пошаговый рецепт
Данный быстрый рецепт хорош для любой белой рыбы. Если вы не хотите морочиться с разделкой целой рыбины просто купите уже готовое филе. Однако, так как я встретила чудесную деликатесную рыбку — Европейская солея, или европейский морской язык (Solea solea) целиком, я решила ее так и готовить, благо дома есть человек, который умеет разделывать рыбу профессионально.
салат, мимоза Салат Мимоза - сложный
Ингредиенты: Рис - 2/3 стакана Лук - 1 шт. Консервированная горбуша Морковь - 2-3 шт. Яйца - 5 шт. Яблоки - 2 шт. (средних) Сыр -200 гр. (я как-то делала с плавленным сыром, тоже вкусно получилось, только тогда сыр в слое не видно) Майонез.
Салат Шерлок
Лук, поджаренный на сковороде, вносит в этот рецепт изюминку. Название салата полностью описывает процесс его приготовление – элементарно!
Сливочно-вишневая шарлотка
Приготовим сливочный крем. Зальем 18 г желатина холодной водой для замачивания. Держим до прозрачности крупинок. Разотрем шесть желтков с сахаром. Далее, добавим щепотку ванилина в теплое молоко. Соединим ванильное молоко с желтками.
Печенье сигаретки к чаю
Тесто для этого печенья готовится очень легко и быстро и не требует большого количества продуктов. Нужно взять 200 граммов сметаны, желательно жирной, 150-200 граммов сливочного масла и около 1,5 стакана пшеничной муки. Замесить крутое тесто, и если оно продолжает прилипать к рукам, прибавить небольшое количество муки. Тесто должно быть эластичное и по своему составу напоминать пластилин.
Рис с печенью со сметанным соусом
Печень промыть, вырезать жилы. Варить минут 12 на сильном огне. Рис замочить в тёплой кипяченной воде на 1 час. Печень тушить на оливковом масле под крышкой, добавить соль, перец. Рис варим 20 минут, солим. Перемешиваем сметану с пастой, тушим с печенью. В готовый рис, добавляем готовую печень, перемешиваем.
Фрикадельки с брюссельской капустой под сыром
На основе фрикаделек можно создавать множество интересных, ярких и питательных блюд. Зимнее меню уже не покажется таким однообразным и скучным, если запечь мясные шарики с брюссельской капустой и тертым сыром. Для блюда также подойдет брокколи и цветная капуста. Сыр можно брать любой, в нашем варианте это будет пармезан, но также очень вкусно с домашней брынзой и итальянской рассольной моцареллой.
Аджика кавказская
Вот это - настоящая кавказская аджика, для ценителей острых блюд. Такая "термоядерная" аджика отлично украсит любые мясные блюда.
Запеканка из тыквы и сыра с плесенью
Тыква — неприхотливое растение, и у многих она дает обильный урожай. И это совершенно не удивительно, ведь один плод тыквы может достигать по весу нескольких десятков килограммов! В мякоти тыквы содержится много каротина, нужного для сохранения остроты зрения, витамины группы В, витамины С и Е. Тыква обладает нейтральным вкусом и это дает возможность сочетать ее со многими продуктами: мясом, сырами, пряностями.
Рецепт закусочного торта Наполеон
Попробуйте приготовить вкусный закусочный торт который называется Наполеон с картофельно-грибной начинкой. Думаю ваши близкие, попробовав его скажут за его приготовление большое спасибо.
Запеканка из цукини
Что нужно: 2–3 цукини с тонкой кожицей весом 500–600 г 1–2 средние морковки 1 мясистый и ароматный красный сладкий перец
Стейки в клюквенно-пивном соусе
Все мы знаем, что клюква - это самая полезная осенняя ягода. Давайте же сегодня приготовим блюдо с использованием этих кислых ягодок!
Паэлья с морепродуктами
Паэлья родом из Испании, еще точнее из Валенсии. Но это вовсе не означает, что паэлью готовят только в Валенсии. В Испании существует несколько десятков вариантов приготовления паэльи, которые значительно отличаются друг от друга по рецептуре. Общее для всех рецептов только рис, шафран, который окрашивает каждое зернышко в желтый цвет, и большая сковорода paella (или paellera). Остальные ингредиенты могут меняться в зависимости от местности, где готовят паэлью. Примечательно, что в паэлье органично сочетаются мясо, чоризо или хамон с креветками, улитками или лангустами. Качество блюда определяется тем, что в хорошей паэлье все составляющие успели приготовиться одновременно и рис оставался рассыпчатым. В классическом варианте паэлью готовят на открытом огне.
Креветки в горгонзоле
Креветки в горгонзоле — блюдо изысканное, с пикантными нотками пряностей и трав. Главная скрипка в восхитительном «оркестре» вкусов здесь принадлежит, пожалуй, не столько морепродуктам, сколько мягкому итальянскому сыру горгонзола. Этот сорт с богатой древней историей и удивительным, чуть сладковатым вкусом. Изготовленный из свежего коровьего молока, пронизанный прожилками небесно-голубой плесени, он превосходно оттеняет вкус самых разных продуктов. Кулинары любят сочетать горгонзолу с рыбой и орехами, лесными и огородными травами, сладким перцем, томатами и даже с шоколадом.
Мясо, блюдо, морковь, кусок, петрушка Рецепты блюд из тушеного мяса
В современных туше­ных мясных блюдах сохранились черты старинных тушеных блюд. Для тушения используют: у говядины — боковой и наружный куски тазобедренной части; у баранины и свини­ны — лопатку, а также мякоть шеи свиной туши.
Узбекский плов, котел, растительное масло, казанок, морковь, специи, мясо, свинина, рис, лук, плов Узбекский плов
Мало найдется людей, которые не отдают предпочтение такому блюду, как плов. Но не каждый может похвастаться умением правильно его приготовить. Подробный рецепт приготовления, приведенный ниже, поможет даже самым неопытным кулинарам приготовить вкусный узбекский плов. Для приготовления плова вам понадобится около двух килограмм баранины, килограмм круглого риса, полкилограмма моркови, нарезанной тонкой соломкой, такое же количество лука, измельченного полукольцами, пряности, специи, барбарис или изюм, несколько ложек, но только столовых, консервированного горошка. Если баранины нет в наличии, замените ее свининой или любой птицей.



Хотите получать новые рецепты и полезные советы прямо на почтовый ящик?

   
Стерилизация банок
Быстрые закуски
Болят суставы и мышцы? Измени рацион
На птичьих правах
Хитрые приспособления для консервации
Похудение с помощью клетчатки
Фен-шуй кухни и диета
Манты, сок и картошка – что общего?!
Базилик приправа
Чем не кормить мужчину
Белоснежное чудо
Экспресс-готовка
Консервирование помидоров
Правильный рацион питания
Важность завтрака